Gertrude Quashigah: Schoolvoedingsbaas belooft meer voedzame maaltijden
- De nationale coördinator van het Ghanese schoolvoedingsprogramma, Gertrude Quashigah, is in het openbaar verschenen nadat hij in mei binnen 24 uur was ontslagen en binnen 24 uur weer in dienst was genomen
- In een recente verschijning deed mevrouw Quashigah een belofte om meer voedzaam voedsel te verstrekken aan schoolkinderen
- Die belofte deed ze bij de lancering van 'Go Soya' in Accra
Populaire onderwerpen onderweg: Hoe we nieuws schrijven op YEN.com.gh
De nationale coördinator van het Ghana School Feeding Program (GSFP), mevrouw Gertrude Quashigah, is voor het eerst in het openbaar verschenen na haar 'ontslag'-verhaal.
Men herinnert zich dat mevrouw Quashigah in mei binnen 24 uur binnen 24 uur werd 'ontslagen' en hersteld door minister van Genderzaken, Sarah Adwoa Safo.
In een recent optreden heeft de GSFP-baas herhaald dat de regering zich inzet voor het verstrekken van voedzame, uitgebalanceerde maaltijden aan leerlingen die profiteren van het voedingsprogramma.
Bron: Instagram
Ze zei dat het verstrekken van voedzame maaltijden essentieel is en de hoogste prioriteit blijft van GSFP en de regering van Ghana.
Lees ook
KNUST technische dames verliezen van UMaT dames in competitie om innovatieve ideeën; Tech eindigde als laatste van de 3 scholen
Dr. Mrs. Quashigah zei dit toen ze de belanghebbenden toesprak tijdens de officiële lancering van de 'Go For Soya Chunks'-campagne in Accra.
Het werd georganiseerd door de American Soybean Association (ASA) en het World Initiative for Soy in Human Health (WISHH) in samenwerking met de YEDENT Agro Group of Companies.
De nationale coördinator van de GSFP sprak over het onderwerp: 'De gerealiseerde voordelen van de introductie van sojamaaltijden in schoolvoedingsmenu's'.
Het evenement was bedoeld om de Texturised Soya Protein (TSP), ook bekend als Soya Chunk, te promoten die in Ghana wordt geproduceerd uit lokaal geproduceerde soja als de alternatieve eiwitbron voor school- en huishoudelijke maaltijden.
Dr. Mevr. Gertrude Quashigah, een gerenommeerde internationale voedingsdeskundige, wordt gecrediteerd voor haar visionaire leiderschap bij het toepassen van de getextureerde soja-eiwitten in 2019 als een betaalbare en voedzame plantaardige bron met een hoog eiwitgehalte voor de bereiding van schoolmaaltijden door de GSFP-cateraars .
Lees ook
Maak kennis met de zwarte man achter de uitvinding van een ventilator die geen elektriciteit gebruikt
Ze kwam vervolgens met de nieuwe praktische Nutrition and Innovation Training for GSFP Caterers met de steun van het World Food Programme en technische ondersteuning van de YEDENT Agro Group of Companies, Partnership for Child Development (PCD) en Women In Agricultural Development (WIAD) in 2019.
Volgens de nationale coördinator van GSFP omarmde haar outfit de TSP en deed ze een sterke aanbeveling voor alle cateraars van het programma om te adopteren, omdat ze wist welke enorme voordelen de TSP/Soya Chunk zou kunnen bieden voor het leven en de ontwikkeling van de schoolkinderen.
De TSP/Soya Chuck is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten die onder andere rijk is aan vitamines, mineralen, onoplosbare vezels en essentiële aminozuren.
Ze deed daarom een beroep op de YEDENT Agro Group of Companies, producenten van de Soya Chunks om deze in alle districten landelijk beschikbaar en toegankelijk te maken voor cateraars en huishoudens.
Lees ook
Inter Allies-duo Hashim Musah en Danso Wiredu uitgenodigd om het GFA-onderzoeksteam te ontmoeten
De heer Seth Offei, programmamedewerker landbouw bij het Ghana School Feeding Program hield ook een presentatie over wetenschappelijke en technische informatie over getextureerde soja-eiwitten/sojabrokken.
Hij zei dat de TSP/Soya Chunks kunnen worden verwerkt in verschillende soorten voedsel, zoals soepen, stoofschotels, sauzen, salades, jus enz.
De heer Offei merkte op dat de Soya Chunk, afgezien van de hoogwaardige eiwitten, betaalbaarder en gemakkelijker te bereiden is dan rood vlees.
De Chief Executive Officer van YEDENT Agro Group of Companies, de heer Samuel Ntim Adu, zei dat zijn bedrijf de toeleveringsketenpartner is van WISHH in Ghana en ervoor zorgt dat soja door iedereen wordt gepromoot en geconsumeerd.
Hij zei dat de waarde van het stuk soja niet te kwantificeren is; het is het meest betaalbare eiwitalternatief; het heeft meer eiwitten dan ei, rundvlees en kip; het is gezonder, het bevat geen cholesterol, het zweert als het aan voedsel wordt toegevoegd en het kan massa's voeden.
Om meer Ghanezen aan te moedigen het product te consumeren, gaf de CEO van YEDENT aan dat meer consumptie van de sojabrok meer werkgelegenheid en meer geld betekent voor lokale sojaboeren in het noorden en andere regio's.
Lees ook
Akufo-Addo benoemt Kennedy Agyapong tot Ghana Gas Board Chair
De heer Ntim Adu zei dat de campagne 'Go for Soya Chunks' loopt van nu tot december 2021 met enkele regionale durbars, sojafestivals, scholenbijeenkomsten, kookwedstrijden op marktplaatsen enz.
Vind je het leuk om onze verhalen te lezen? Meedoen Het Telegram van YEN.com.gh kanaal! Mis nooit meer belangrijke updates!
Downloaden YEN's nieuws-app op Google Play nu en blijf op de hoogte van belangrijk Ghana-nieuws!