Hoe banku voorbereiden

Banku-gerecht is een favoriet van de Fante, Ga en Ewe-stam. Ook de andere Ghana-stammen zijn gespot die aan het genieten zijn van de maaltijd. Dit betekent dat alle Ghanezen dol zijn op de maaltijd, waardoor het een hoofdvoedsel is. Vraag je je af hoe je banku moet bereiden, lees dan in dit artikel.

Banku is een energiegevend voedsel, koolhydraten. Het wordt bereid uit proportioneel maïsdeeg en cassaveknolmengsel. De Banku-bloemmaïs moet worden gefermenteerd. Lees verder om te leren hoe je een banku-mix van hete peper maakt. Je kunt Banku-schotel ook combineren met okro-stoofpot, gebakken vis of juszeep.

Hoe de gefermenteerde maïs voor Banku-schotel te bereiden?

Weet jij hoe je maismeel moet fermenteren? Maak je geen zorgen, lees verder.

Ingrediënten

• Maïsmeel
• Warm water

Hoe gefermenteerd meel te bereiden voor Banku-recept?

Het heeft slechts twee eenvoudige stappen:

Stap 1: Meng je maizena goed met het warme water in een pot of bak.

Stap 2: Nadat je het mengsel goed hebt gemengd, dek je het af met een schoon stuk doek en zet je de container ongeveer twee dagen op een warme temperatuur. Als het een koud seizoen is, kan het meer dagen duren. Simpel gezegd, een goed gefermenteerde maïs die klaar is om banku te bereiden, moet een lichte zuurheid hebben maar zonder geur.

Hoe maak je Banku zonder Cassave knol toe te voegen?

Ingrediënten

• 1 kopje gefermenteerde maïs
• Water

LEES OOK: Hoe maak je pannenkoek in Ghana

Voorbereiding

Stap 1: Kook minimaal 2 kopjes water in een pan.

Stap 2: Voeg het gefermenteerde maïsdeeg langzaam toe aan je hete water in de pot.

Stap 3: roer het mengsel constant en grondig gedurende ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat het mengsel dik is. Als het te droog wordt, voeg dan water toe om het stijf te maken.

Stap 4: Rol het in balletjes ter grootte van een sinaasappel en gebruik rubber om het stevig in te wikkelen om hun frisheid en hun warmte te behouden.

Hoe Banku koken met cassave en gefermenteerd deeg.

Ingrediënten

• 1 cassave geraspte knol
• 2 kopjes gefermenteerd maïsdeeg
• Water

Voorbereiding

Stap 1: Voeg water toe aan een mengsel van je gefermenteerde maïs en geraspte cassave tot het dik is.

Stap 2: Verwarm je mengsel aan de kook. Als u niet zeker weet of uw banku gereed is, test deze dan door:

Een klein beetje ervan in water doen. Een kant-en-klare banku moet niet gemakkelijk in water oplossen.

Stap 3: Rol het mengsel in kleine balletjes ter grootte van een sinaasappel. Wikkel de ballen stevig in rubber om je banku vers en warm te houden.

Bereid verse vis en hete peper om je Banku-gerecht compleet te maken

Ingrediënten

• Goed gesneden tomaten
• Goed gesneden uien
• Verse vis
• Peper
• Plantaardige olie
• Zout

Voorbereiding

Stap 1: Haal de kieuwen en de schubben eruit.

Stap 2: Kook je plantaardige olie in een pan.

Stap 3: Laat je verse vis in de oliepan vallen om te bakken.

Stap 4: Maal een mengsel van peper en goed gesneden tomaten en uien. Strooi voldoende zout over je mengsel.

Serveer en geniet van je maaltijd.

LEES OOK: Zelf pizza bereiden