Hoe banku en okro-soep te bereiden?

Voedsel heeft een manier om barrières van etniciteit te doorbreken. Dit is wat banku- en okrosoep voor Ghana doet. Dit is een van de kenmerkende gerechten waarmee iedereen in Ghana zich identificeert. Er kunnen kleine variaties zijn in de manier waarop het is gemaakt, maar de basis blijft hetzelfde. Als u geïnteresseerd bent om van deze heerlijke maaltijd te genieten, kunt u deze als volgt maken.

Hoe maak je banku en okro soep?

Als je in de stemming bent voor een traditionele Ghanese maaltijd, dan kan het handig zijn om een ​​banku en okro-stoofpotje te hebben. In dit artikel zullen we het maken van banku en okra-soepschotels afzonderlijk bespreken om een ​​stapsgewijze handleiding te krijgen. U hoeft geen kookexpert te zijn om te genieten van een goede zelfgemaakte maaltijd.

Hoe banku en okro-soep te bereiden?

Er zijn mogelijk verschillende banku- en okro-soeprecepten beschikbaar. Elke chef-kok heeft een geheim dat ze voor zichzelf houden, wat de reden zou kunnen zijn achter het kleine verschil in de smaak van het voedsel. Het basisproces voor het maken van banku- en okrosoep blijft echter hetzelfde. We beginnen met banku

LEES OOK :Beste Ghanese gerechten voor het avondeten

Recept voor Banku en okra soep

Een bank

Ingrediënten

- Cassavemeel ½ lb

- Maïsmeel ½ lb

- 1 eetlepel koosjer zout

- 2 kopjes water

Procedure

1. Zeef de cassave en maizena in een mengkom en voeg 1,5 kopjes water toe aan het mengsel. Meng de twee meelsoorten met water met een garde. Zeef het mengsel met behulp van een vergiet of zeef met kleine gaatjes.

2. Breng de bloem over in een pan of kookpot en kook op laag vuur. Blijf roeren tot er deeg ontstaat, wat binnen een minuut of tien zou moeten zijn.

3. Gebruik een andere pan en verwarm de 2 kopjes water met zout op middelhoog vuur tot het kookpunt

4. Vorm met een lepel knoedels van het deeg en kook ze in de sudderen water voor 8 muntjes.

5. Zet opzij en serveer met gekoesterde okrosoep

LEES OOK : Top 12 heerlijke Ghanese voedselrecepten voor elke gelegenheid

B. Okro-soep

Ingrediënten

- Runderstoofvlees 1lb

- 2 en een half kopje runderbouillon

- Een grote aubergine/5 tuineieren

- Versgemalen peper - 1 theelepel

- Koosjer zout - anderhalve theelepel

- Vers citroensap – een halve theelepel

- Een grote biefstuktomaat

- Palmolie - 2 eetlepels

- Bananenpaprika's - 5

- Groene chilipepers - 5

- Een grote ui

- Gesneden okra - 10oz

- Dehydrateer haring of garnalen - 6 oz

- Geraspte gember- 1 theelepel

Methode

1. Snijd het rundvlees in blokjes en doe in een pan. Voeg 1,5 kopjes bouillon, zout en zwarte peper toe en laat 30 minuten sudderen tot het gaar is.

2. Snijd de aubergine- of tuineieren in blokjes en voeg wat koud water toe. Voeg zout en citroensap toe en laat 15 minuten sudderen. Verwijder de schil en verwijder de zaadjes en pureer tot een gladde massa.

3. Hak de biefstuktomaat fijn na het verwijderen van de steel. Pureer de tomaat met groene chilipepers en bananenpepers zodra je de steel en zaadjes hebt verwijderd. Gebruik een keukenmachine.

4. Verhit de palmolie in een braadpan en bak de rode ui lichtbruin. Dit zou ongeveer 5 minuten moeten duren. Voeg de tomatenpuree toe en kook ongeveer drie minuten tot het vocht inzakt.

5. Pureer de gekookte aubergine in een keukenmachine tot een gladde massa meng de puree, een kopje runderbouillon, rundvlees, gedroogde haring of garnalen en de gesneden okra samen met geraspte gember in een steelpan.

6. Kook dit mengsel 20 minuten op middelhoog vuur. Je kunt verse peper en zout toevoegen om het op smaak te brengen en het beter op smaak te brengen.

7. Serveer met Banku

Sommige mensen kiezen ervoor om verschillende ingrediënten als alternatief te gebruiken. In plaats van haring of garnalen gebruiken sommige mensen bijvoorbeeld zalm, wat ook werkt. Je kunt er ook voor kiezen om verschillende smaakstoffen toe te voegen, zoals maggi bouillonblokjes. Je kunt ook knoflook en champignons toevoegen. Uiteindelijk komt het allemaal neer op voorkeur zolang de basisingrediënten aanwezig zijn ben je op weg om de beste banku en okro stoofschotel te maken.

Als alternatief kunt u ervoor kiezen om de banku met gerookte vis of runderstoofpot te nemen in plaats van de okro. In het geval dat je geen banku hebt om bij je okro te passen, doet rijst het ook goed als begeleidingskeuze. Tenminste, dat is wat voor de meeste mensen werkt.

Banku en okro stoofpot afbeeldingen

Bekijk foto's van de maaltijd zoals bereid door verschillende mensen.