Hoe okro-stoofpot te bereiden in Ghana

Abelmoschus esculentus is de wetenschappelijke naam van okro. Okro is een van de meest geconsumeerde groenten in Ghana. De klimatologische omstandigheden in Ghana bevorderen de groei van de plant. Eeuwenlang gebruikten onze voorvaders Okra bij het maken van alle soorten soepen en Okra-stoofschotels en de traditie is blijven voortbestaan.

Okro Stoofpot Ghana Recept

Okra is niet alleen in Ghana populair geworden en is in de meeste huizen een noodzaak geworden. Het recept voor Afrikaanse okra-stoofschotels is algemeen bekend omdat het eenvoudige methoden gebruikt en de ingrediënten direct beschikbaar zijn. De meeste mensen snakken naar viskeuze Okro-stoofpot en natriumbicarbonaat kan een geschikt ingrediënt zijn om de stoofpot slijmerig te maken.

Okro Stoofpot Ingrediënten

• 1 vijver Okro gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 2 Tomaten, in blokjes gesneden
• 4 plakjes spek
• ½ kopje palmolie
• Snufje zout en zwarte peper naar smaak

Okro Stoofpot Bereiding

1. Giet in een hete pan op middelhoog vuur ½ kopje palmolie. Voeg het spek toe. Bak gelijkmatig totdat het knapperig wordt. Haal het spek uit de pan en zet apart.
2. Doe de gesnipperde uien in de pan. Roer tot ze zacht worden gedurende ongeveer 2 minuten.
3. Doe de in blokjes gesneden tomaten in de pan. Roer gelijkmatig totdat zich een dikke pasta begint te vormen.
4. Voeg de okro toe aan de pan. Blijf gelijkmatig roeren tot er een pasta ontstaat.
5. Kruid met zout en zwarte peper.
6. Laat 20 minuten sudderen.
7. Serveer warm met banku of een ander gerecht naar keuze.

Lees ook

Een gids voor het maken van groentestoofpot

Okrosoep Recept Ghana.

Okra-soep kan worden gekookt met vis, zeevruchten, vlees of gevogelte. Ik hou van vlees en daarom bevat het onderstaande recept vlees bij het maken van het voedzame traditionele gerecht.

LEES OOK Hoe maak je eierstoofpot in Ghana

Okro Soep Ingrediënten

• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 tomaten, in blokjes gesneden
• ½ kopje olijfolie
• 2 chilipepers
• ½ kg vlees gekookt
• 2 teentjes gember en knoflook geplet
• 1/2 pond Okro gesneden
• ½ pond Okro geraspt
• Zout naar smaak

Voorbereiding

1. Giet in een hete pan ½ kopje olijfolie. Voeg de uien toe en roer tot ze zacht en zacht zijn
2. Voeg de pasta van de gemalen knoflook en gember toe. Voeg ook de chilipepers toe. Roer het mengsel totdat het zacht wordt.
3. Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe aan het mengsel en roer voorzichtig. Dek de pan af en laat het mengsel ongeveer 2 minuten sudderen.
4. Voeg het gekookte vlees toe aan het mengsel. Roer tot de pasta al het vlees bedekt.
5. Voeg de okro toe en roer de pot om een ​​gelijkmatige verdeling van de okro te verzekeren.
6. Voeg kopje water toe om de soep dik te maken. Kook de okro niet te gaar.
7. Serveer terwijl het nog heet is.

Okro-stoofpotcalorieën zijn meestal laag en daarom geschikt voor mensen met cholesterol- en hartproblemen. Het bevat ook essentiële vitamines, waaronder vitamine K, dat essentieel is voor een sterke botvorming. Okro-stoofpot verlaagt de bloedsuikerspiegel in het lichaam en is daarom geschikt voor mensen met diabetes. De stoofpot heeft ook anti-oxidanten die helpen bij het verbeteren van het gezichtsvermogen en geeft je huid een frisse en gezonde uitstraling. Het heeft een vezelgehalte en helpt daarom constipatie te voorkomen.

Okro vermindert het risico op een breed scala aan gezondheidscomplicaties, waaronder diabetes en huidziekten. Momenteel worden de okro-zaden gebruikt om olie te produceren. De olie kan worden gebruikt voor verschillende functies in huis zoals koken en als schoonheidsproducten.

LEES OOK Top 10 Ghanese voedselrecepten die je trots zullen maken op je erfgoed